Ciò che mangiamo e beviamo ha una grande influenza sul nostro sistema immunitario. Non esiste una buona salute se il sistema immunitario non funziona. Tendiamo a pensare al sistema immunitario come alla nostra difesa contro il raffreddore e le infezioni, ma le sue funzioni si estendono ben oltre.
Vari agenti patogeni da inquinamento, germi, batteri e virus sarebbero potenzialmente mortali se non fosse per il meccanismo di difesa del sistema immunitario. Tutto ciò che mangi e bevi, l’aria che respiri, le tue abitudini di allenamento, la qualità del sonno e i livelli di stress…tutto ha un’influenza negativa o positiva sulla tua salute immunitaria.
Una dieta alimentare integrale, con tanti cibi vegetali, ha dimostrato di supportare tutto il corpo e rafforzare il sistema immunitario. Viceversa, una dieta ricca di cibi e zuccheri raffinati e lavorati sopprime la funzione immunitaria e la vitalità. Un eccesso di zucchero distrugge la microflora intestinale, favorisce le ll’infiammazioni e in definitiva ha un impatto negativo sul sistema immunitario. Anche un’adeguata quantità di calorie, proteine e acidi grassi essenziali sono importanti per mantenere la salute immunitaria.
Tra i micronutrienti, zinco, selenio, ferro, rame, vitamine A, C, D, E e B-6 e acido folico, hanno importanti influenze sulle risposte immunitarie.
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